- 今回はペレ・ベントゥーラのカヴァ、いただきました！
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- 【ペレ・ベントゥーラとは？／サイトより引用】
- ペレ・ベントゥーラは、1992年に設立された新進気鋭のカヴァ生産者。祖父はコドーニュ社でカヴァ誕生の立役者として活躍、父親はシャンパーニュで研鑽を積んだ人物という恵まれた家系の中で育ちました。最先端の技術にも惜しみない投資を行うことで生み出される高品質なカバは、数々の国際コンテストでも受賞を重ね、スペインで最もダイナミックなボデガのひとつとして世界各地で高評価を得ています。数多あるボデガの中でも、特にシャンパーニュを意識した造り手としても知られ、国際線（アメリカン航空）ファーストクラスへの採用実績が物語るようにその類まれなクオリティの高さとエレガンスな味わいを産み出しています。
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- ■ヴィンテージ／N・V
- ■種類／泡（白）
- ■タイプ／エクストラ・ドライ
- ■生産国／スペイン
- ■生産地／カタルーニャ州、ペネデス
- ■生産者／ペレ・ベントゥーラ
- ■原産地名称／D.O.カヴァ
- ■セパージュ／マカベオ（40％）、チャレロ（30％）、パレリャーダ（30％）
- ■ALC／11.5％
- ■購入価格／1,317円
- 外観は、輝きのあるグリーンがかった淡いレモンイエロー。気泡は少々大きめで、ゆったりと上昇。
- 香りは、グレープフルーツ、レモン、青リンゴ、ライムの果実香やカモミール、焼いたパン、石灰のようなミネラル香。
- 味わいは、フレッシュな果実味とキレのある酸味から泡のドライなフレーヴァーが余韻に向けて続きます。
- 軽快でスッキリとした喉越しが印象的な癖のないテイスト。
- お値段相応なお味のカヴァ…ですかね。
- ☆ 74 pt ☆
- ￥1,317
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