今回は、カタルーニャ地方ペネデスの地で歴史ある“ガリシア・カリオン社”のカヴァをいただきました。
■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（白）
■タイプ／辛口
■生産国／スペイン
■生産地／カタルーニャ州、ペネデス地区
■生産者／J.ガリシア・カリオン社（ハウメ・セラ）
■原産地名称／D.O.カヴァ
■セパージュ／シャルドネ、マカベオ、チャレロ、パレリャーダ
■ALC／11.5％
■購入価格／1,706円
◆色／輝きのあるグリーンがかった淡いイエロー。気泡は細かく緩やかに持続。
◆香／レモン、グレープフルーツ、青リンゴ等の柑橘系の果実香やバター、ミネラル、イースト香のニュアンス。
◆味／滑らかな果実の旨味と生き生きとしたフレッシュな酸味が調和。余韻として続くクリーンで心地の良い苦味が爽快感を一層増長させてくれます。
夏のような天候が続く今日この頃…決して飛び抜けている訳ではありませんが、安定感は抜群！
いよいよ“カヴァ”の季節がやって来た！って感じですね（笑）。
☆ 77 pt ☆
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