◆ヴィンテージ／2010年
◆種類／赤
◆タイプ／ミディアムボディ
◆生産国／フランス
◆生産地／ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌ、ヴォルネイ
◆生産者／ドメーヌ・リュシアン・ボワイヨ
◆原産地呼称／A.O.C.ヴォルネイ
◆セパージュ／ピノ・ノワール（100％）
◆土壌／粘土石灰質
◆発酵／自然酵母で18～21日間アルコール発酵
◆熟成／新樽比率（25～30％）で、18～20ヶ月間
◆ALC／13.5％
◆購入価格／4,410円
色調は、紫がかった濃いめのルビー色。
香りは、イチゴ、チェリー等、赤系果実のコンポートされた芳香と甘い樽香のニュアンス。
味わいは、抜栓直後こそ酸に角がありましたが、デキャンタージュ後は丸みのあるエレガントな酸に変化。豊かな果実味、程良いアルコールの風味とミネラル感のある喉越し…全体的にバランス良く調和され、深みが増してきます。
正直言えば、もう少し寝かせた方が良かったかな？とも思いましたが…もちろん！今でも十分に満足感が得られる出来栄えです。
▶ 81 pt ◀
ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ヴォルネイ [2010]
