今回いただいた「レア・コレクション」は、ブルゴーニュの生産者を熟知している彼が、蔵元をコツコツ訪問する中で見つけた蔵出し古酒コレクション。
◆ヴィンテージ／1987年
◆種類／白
◆タイプ／辛口
◆生産国／フランス
◆生産地／ブルゴーニュ
◆生産者／ルー・デュモン
◆原産地呼称／A.O.C.ブルゴーニュ
◆葡萄品種／シャルドネ（100％）
◆アルコール度数／12.5％
色調は、古酒独特の落ち着いた黄金色。
香りは、微かに果実の風味こそ感じられるものの、全体的には酸化的な芳香とボワゼ、土っぽいニュアンス。
味わいは、とにかく強い酸味と苦味が最初から最後まで口の中に残り、残念ながらちょっと酸化が進んだ印象でした。
まあ、当然のことながら“ルー・デュモン”のワイン…こんなもんじゃサラサラないんでしょうから、次回は本来の味わいのワインを是非いただいてみたいですね。