テンペラメント・ボバル/シエッラ・ノルテ | 深煎りSOMMELIERの“日々是葡萄酒”

深煎りSOMMELIERの“日々是葡萄酒”

~突然?ワインに目覚め…ワインエキスパート、ソムリエの資格を取得してしまった“親父”の備忘録?~

◆ヴィンテージ/2011年
◆種類/赤
◆タイプ/フルボディ
◆生産国/スペイン
◆生産地/バレンシア州
◆生産者/シエッラ・ノルテ
◆原産地呼称/D.O.ウティエル・レケーナ
◆葡萄品種/ボバル(100%)
◆アルコール度数/13.5%

スペイン人の起源と言われるケルト・イベロ族の移籍に描かれていたものをデザイン化したというスタイリッシュなエチケット…目

ブドウ品種は、スペインの土着品種と言われる“ボバル”ビックリマーク…初めて聞きましたあせる

色合いは、輝きのある薄めのルビー色。
香りは、ラズベリーやイチゴのコンポートされた果実香と微かに感じられる樽香。
味わいは、意外にも香りで感じられるような果実の甘味が強調されているわけではなく、キレのある酸味としっかりとしたタンニンのバランスがとれた仕上がりになっており、時間が経過すると味に深みが増し、複雑な味わいに変化してきます。

スペインのワインでよくありがちな濃厚でストレートな味わいではなく、どちらかといえばフランス的はてなマークなエレガントさを持ったワインでした。。。ニコニコ

ワインビギナーの“日々是葡萄酒”-ボバル

テンペラメント・ボバル [2010] シエッラ・ノルテ【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越...

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