本格スパイスの香りが食欲をそそる
「ビリヤニ」の魅力！
ビリヤニとは？
ビリヤニは、インドやパキスタンで愛される
「スパイス炊き込みご飯」です。
よく「インド式パエリア」と例えられますが、
その魅力は想像以上!
バスマティライスという香り高い長粒米に、
スパイスで煮込んだお肉(チキン、マトン、ビーフなど)や野菜を
層状に重ね、じっくりと蒸し上げて作ります。
鍋を開けた瞬間に立ち上る、クミン、カルダモン、シナモンなどのスパイスの香りは、
もう食欲を刺激せずにはいられません!
ビリヤニの魅力的なポイント
1. 層になった美しさ
白いご飯、黄金色のターメリックライス、そしてジューシーなお肉が何層にも重なった見た目は圧巻。
まるでご飯のミルフィーユぅー！
2. 一皿で大満足
ご飯とお肉が一緒になっているので、けっこうボリュームあります！
午後に頑張りたいランチや、夕食にもぴったりです
3. 奥深いスパイスの味わい
カレーとはまた違う、スパイスの複雑で芳醇な香り。
辛すぎず、スパイスが苦手な方でも食べやすい味付けのお店も多いんです
4. ライタ(ヨーグルトソース)との相性抜群
爽やかなヨーグルトベースのライタをかけることで、
スパイスの風味がまろやかになり、さらに美味しさがアップ!
どんな時に食べたい?
- ランチでガッツリ食べたい時
- いつもと違うエスニック料理を楽しみたい気分の時
- インスタ映えする料理を味わいたい時
- スパイス好きの友人と食事する時
ビリヤニののぼり旗を見かけたら、ぜひ一度試してみてください。
スパイスの魅力にハマること間違いなしです!
あなたの街でも「ビリヤニ」ののぼり旗を探してみませんか?本格的なインドの味わいが、きっとあなたを虜にするはずです。
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