地域の活性に頑張っているお店
などを紹介していきたいと思います。
今日は、鹿児島県にある
スープカレー専門のお店
「剛家」さんを紹介します♪
スープカレーと言えば、北海道が
本場ですが、なぜ全く真逆の鹿児島県!?
実は剛家のオーナーさんが
会社員だった頃の話ですが、
北海道土産でもらった
スープカレーを食べて、
「このスープカレーを
自分で作りたい!!」と
瞬時に思ったそうです。
鹿児島からカバン一つを持って
北海道を目指し、
スープカレーの有名店で数年間修行して、
さらに自分の思った通りの
味を作り出せたときに、
スープカレーを鹿児島に
持って帰りたい
と考えたそうです。
とても思い切ったことをしましたよね
でもそのおかげで本場北海道の味が
鹿児島でも食べられるんです
さて、剛家のスープカレー、
一度食べたことがある人は
分かると思いますが、
具材ひとつひとつを丁寧に仕上げていて
お肉は柔らかく野菜の食感や
スープの旨味が絶妙で、
本当にやみつきになります。
食レポなんてできるほどの舌を
持っているわけではありませんが。。
こんな感じ↓
スパイスを一番カラダにいい配合で
作っていると言うほど、
最後までたいらげると体中の
代謝が良くなっているのを
感じられます
ご飯に添えてあるレモンをかけて、
スープにご飯を一口ずつくぐらせて
食べるのが正しい食べ方だそうです
今年の4月には鹿児島県の鹿屋に
他店舗とはイメージを変えて
カフェとしてもオープンしているので、
ぜひやみつきになる味を
試してもらいたいです
剛家→http://townpage.goo.ne.jp/shopdetail.php?matomeid=KN4613032200000068
ちなみに、あぴまちNetでは
カレーののぼり旗も数種類取り揃えております
ぜひこちらもご覧ください。
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