お誕生日プレゼント用にと毎年恒例のパウンドケーキを作りました。
今年は林檎バージョンです。
食塩不使用ローストナッツをもう一度オーブンで
140℃10分間空煎りしノンコーテングのレーズンをIN.
コクを出すためきび砂糖を使います
パウンドケーキ型に入れトントン空気を抜き
１９０℃に温めたオーブンで２０分１８０℃１７０℃１５分焼成
余分に作ったケーキは
お気に入りのキャラメルフレーバーLIONコーヒーでカフェオレを作り
スタバのご当地マグ「京都」でいただきまーす
林檎１／２こ
卵２こ
バター１００g
きび砂糖８０g
無塩ミックスナッツ好きなだけ
ノンコーテングレーズン好きなだけ
薄力粉１５０g
ベーキングバウダー大さじ１／２
牛乳５０cc
レーズンをたくさん入れたので砂糖は控えめにしました。
卵とバターを分離させないように混ぜ合わせるのがコツ。