庭のキッチンガーデンでは、
白い坊ちゃんかぼちゃがいくつか
収穫できたので 
かぼちゃをたっぷり使いとココナッツミルクの
夏らしいスウィーツを作ってみました。
＜材料＞
かぼちゃ １/4個（３００ｇ）
ココナッツミルク ２００ｃｃ
甜菜糖 大さじ２
塩 小さじ１/2
卵 １個
＜作り方＞
・かぼちゃを蒸し、フードプロセッサーにいれ、
ほかの材料と混ぜあわせる。
・裏ごしして、器に流し、蒸し器で１５～２０分かけ、中心までゆっくり火を通す。
・蒸しあがって、荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
卵が少なめなので、滑らかなムースのような舌触り。
固めがお好きな方は卵をもうひとつ加えて、調節してね。
