夜中に少し雨も降りましたが

今日はお天気、でも風が強いクリスマスです

昨日のイヴは、恒例年イチのローストチキン（一羽）を作りました。

一年前は頸椎ヘルニアで苦しみながら作りましたが

今年は朝からのんびり準備。

つくづく健康のありがたさを感じます。

付け合せ用に、

プランター野菜のベビーリーフ、ルッコラ、イタリアンパセリを収穫。

葉物野菜が高騰のなか、助かるベランダ菜園

チキンの香りづけに使うローズマリーと月桂樹の葉もウチのもの。

月桂樹の葉は　夏に収穫して乾燥させてます。

チキンのスタッフィング（詰め物）↓

玄米、パン粉（左）、ニンジン、インゲン、銀杏（右）

玄米ご飯はデリカフーズの総会でいただいたもの。

パン粉は自分で焼いたカンパを砕いて。
銀杏は毎年靖国神社で拾う　ごりやくギンナン

全部炒めてシナモンを隠し味にして鶏に詰めて焼きます。

ど～んと出来上がりました

前菜はカナッペ

・エビとアボカドのわさびマヨネーズ和え

・スモークサーモン＆クリームチーズ

・赤パプリカのオリーブオイル＆バルサミコ漬け

他に、サラダは魚介のマリネ、

デザートはフルーツカクテル

飲み物は、スパークリングが好きなのでシードルに。

普段は肉類をほとんど食べないので

すごく久しぶりにしっかり食べた感。

自分で作るので、アレルギーの心配もありません。

毎年同じですが、美味しくいただきました

イヴのごはん