冬晴れの大晦日です

ヘルニアの痛みを理由(言い訳)に　年末大掃除はしないで

それでもカンパは焼きました

ルヴァンカンパーニュ　いつもの粉で

いつｊもの条件（室温一晩自然発酵）ですが

クラムの気泡が大きい！

実は、今回の水は　超硬水エパー。

「らくらく水の宅配便」の大香さま　より　飲料水としてのモニターとしていただきました

コントレックスよりも硬度が高い、まさに　超硬水！

こだわりフランスパンなどに硬水を使う、パン焼き人々がいますので

ワタクシも　試してみたかったのです。

今回はカンパで。

いつもよりも気泡が大きく膨らんだのは、超硬水のおかげ??

次回はバゲットでトライしてみます。

因みに、味は全く飲みにくくないです。

味覚がデリケートではないのかしら。他の水と味比べしてみよう。

超硬水、不足気味なミネラルをたくさん摂れそうで嬉しいです

今年最後のカンパくん 24