今日のトラさん’25-15 早朝まで降った雨も止み 今日は曇ったり晴れたり 北風が冷たい冬至です 今日はレーズン酵母でバゲットを焼きました 粉: ドヌール 真ん中へこみ まっすぐに成形できず曲がった (性格がでるのか) 久しぶりバゲット、 穴ボコまずまずで美味しく焼きあがりました