今日は 時々晴れ間のある曇り
久しぶりに最低が20℃に最高気温は30℃に届かず
久しぶりにクーラーを使用せず、快適です
今日はミックス酵母（レーズン＆酒粕）で
カンパーニュを焼きました
粉： Gヨット
加水が高かったのか
生地がダレ気味になってしまいイビツ
この前 口内を少し傷つけてしまったので
高温＆焼き時間を少し短くして
クラストを少しソフトにしてみました。
美味しく焼きあがりましたが
やはりクラスト焦げ＆硬めが好みかな
昨日は空気の重さと蒸し暑さで
頭痛がひどく大不調
と いうわけで一日遅れで
会社四季報を（優待クオカで）購入してきました
週末、時間がとれたら 
読書の秋 しま～す
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