今日は穏やかな晴れ
朝から暖かく
日中は今年初の夏日になり暑くなりました
今日はレーズン酵母で
レーズン入りカンパーニュを焼きました
粉： 銀将
今回は、成形時ではなく
捏ねあげの1次発酵前にレーズンを混ぜ込みました。
酵母起こしで使ったレーズンも入れたためか
発酵具合もよく いつもよりクラムはふんわり
美味しく焼きあがりました
今日は穏やかなお天気だったので園芸作業
コンポストを埋めて
ブドウの黒点病対策の殺菌剤を散布
追肥もしたり 草取りと…
心地よい肉体労働デイでした