今日のトラさん’25-3

今日は朝から冷たい雨が降り

真冬に逆戻りの寒い日曜日です

今日はレーズン酵母液でバゲットを焼きました

粉：リスドオル

久しぶりで　カタチわるいなぁ

ずんぐり

ボコ度はほどほど。

寒いので少し長めに発酵時間をとったら　

過発酵気味になってしまいましたが

味はまずまず

酵母液もほぼなくなったので

また酵母起ししなければ。

気温差がカラダに応え

低気圧のためか夜中の頭痛も続き

季節のかわりめはツライです

早く安定した気候が続きますように