今日は 冷たい雨が降ったり止んだり
そして真冬の寒さ
最高気温は札幌より低いかも？
日曜日は夏のような暑さだったのに
本当にギャップ激しいデス
今日はレーズン酵母で
レーズン＆イチジク入りカンパーニュを焼きました
粉： Ｓキング
またバクハツ
クープをもっと深く入れれば 爆発しないのかしら？
レーズンが なるべく均等に そして外に飛び出さないように
巻き込んだのですが ムズカシイ
クラムは しっとり弾力あり
クラストは しっかり硬めで
美味しく焼きあがりました
猛暑と違って寒いときは
パン焼くとオーブンの暖かさでほっとします
そろそろ きちんと冬支度しなければいけませんネ