今日も雨が降ったり止んだり梅雨の天気
そして今日も涼しくてカラダが休まります
今日はルバーブジャムを作りました
少しずつ収穫して冷凍しておいたルバーブは約８００ｇ
甘さ控えめにしたいので甜菜糖を３０％で。
煮始めると水分が出て
あっという間に…
トロトロ状態
赤い茎のルバーブではないので
色はきれいではないけれど甘酸っぱくて美味
大好きなジャム、２瓶ほどできました
しかし庭のルバーブは…
やはり ちんだみたい
４年目にしてようやく大きくなってきたのに
猛暑対策しなかったワタクシの責任
シベリア原産に 酷暑はやはりキツイですネ
今日の収穫
ミニトマトと紫蘇
