今日は 昨日の寒くて暴風の日とは一転
風もほとんどなく穏やかで暖かな冬日になりました
今日は 阪神大震災から29年目
朝、黙とうをし
能登の被災された方々が
早く穏やかな日常を過ごすことができるように祈りました
今日は 米麹酵母でプチカンパーニュを焼きました
粉： ゆめちから
生地がダレ気味で 成形、クープともに扱いにくかった
伸びよく美味しく焼きあがりました
このところ胃の具合がイマイチで
（鎮痛剤の副作用かなぁ）
久しぶりのパン焼き
酵母も元気なくなってきたのでリフレッシュせねば
カヴ4263 サスメド から とんでもないお年玉
早く IRの説明が欲しいですよ…
どうも、
バイオや医療関連の新興カヴには縁がないワタクシです