今日は 晴れて穏やかな天気
昨日は冷たい雨降る真冬の寒さ
だったので
だったのでほっとしています
今日は レーズン酵母液でバゲットを焼きました
粉： リスドオル
生地が硬く感じたので 少し水を足したところ
成形の時にダレ気味
そして クープはツレツレ
エッジなく のっぺり…。
あまり偏平にならなかったのはよかったけれど。
もうすこし ボコ度ほしいところですが
まずまずに美味しく焼きあがりました
今宵は満月
ビーバームーン
ビーバームーン夜も晴れ予報なので キレイな満月を拝めそうです