今日は さわやかな秋晴れ、しかも夏日
昨日の 冷たい雨のさむい日とのギャップ激しい
今日は レーズン酵母液でバゲットを焼きました
粉： ドヌール
半分が太い…
バットみたいに 片方が膨らみエッジぶちぎれ
→ 成形下手
穴ぼこがもう少しほしいところ。
加水率が少し低かったか。
ドヌール（粉）も大好きな味です。
カタチはイマイチでしたが 美味しく焼きあがりました
カヴリスクオフのサゲサゲ相場
休むも相場 かなぁ・・・
それよりも なによりも
世界の争いが はやく収まってほしいです