今日は ほぼ一日曇り
湿度高め、空気重く
未明には南の強風の影響からかひどく頭痛
10月スタートから鎮痛剤のお世話に…
今日は レーズン酵母でプチカンパーニュを焼きました
粉： 春よ恋
丸型は 金時豆入り
レーズン酵母液も少し入れてみましたが
意外にあっさりとした味わい。
焼き色も含めて
酒粕酵母の方がしっかり味と色になる感じ？
湿度が高いから
ハードブレッドもすぐにしんなりしてしまう
爽やかな秋、早く来てほしいです
今週は ノーベルウィーク
今年は 日本人の受賞者あるかしら。
楽しみです