今日は 朝から晴れて暖かくなりました
（久しぶりに）風も静かで 穏やかな清々しい一日でした
今日は レーズン酵母でプチカンパーニュを焼きました
粉： ゆめちから、石臼挽きゆめちから
クラストしっかりカタメで
いつもの安定のおいしさでした
カヴ今週は 決算Week
すでに いくつか決算がでて
今のところ明より暗が多いし
スイングカヴは 決算またぎに注意
先日のノバシステムは マタギが成功しましたが
いつも失敗することの方が多いデス