今日は 朝から晴れて
穏やか暖かな初夏の天気になりました
今日は バゲットを焼きました
粉： MKTD
成形生地が柔らかくて
またクープ入れがツレツレになってしまいました
もう少し のびのびしてほしかった↓
もう少し 加水率を下げた方がよいかな。
クープ入れ前には冷やすのも忘れずに
外見イマイチですが 美味しく焼きあがりました
久しぶりに聴きました
out of noise
教授、どうぞ安らかにお眠りください
このところ また毎日頭痛薬のお世話になっています
気温差激しかったり 天気も変わりやすいこの時期は
体調くずしやすいので 気をつけましょう