今日は 曇りがちの晴れから
午後は曇って雨も降りました
昨晩の強風が春一番
その暖かさが残って 今朝はとても暖かく
日中はさらに暖か、というより暑く感じました。
気圧の変化もあるのか 未明に頭痛で目覚め（薬服用）
朝も頭痛（薬服用）
天気が変わりやすい季節は頭痛も頻繁です
今日は酒粕酵母でカンパーニュを焼きました
粉： Sカメリヤ、 石臼挽きゆめちから
丸かごで成形したのに 四角ぽい
よい感じのふくらみ よい感じの穴ボコで
美味しく焼きあがりました
気温も少しずつ上がってきているので
室温発酵もそろそろ気をつけないと。
今日は 酵母のリフレッシュもしました
左：米麹 右：巨峰
美味しいパンができますように…