今日は山食ぱん'23-1

今日は　午前中は晴れ

午後から雲が拡がり　北風で寒くなってきました

今日は　今年初めての山型食パンを焼きました

粉：　ゴールデンヨット

この粉では初めて作る食パンで

いままでの水分量では少し生地が硬め。

発酵が遅いので

焼きは、コールドスタートで。

少し焦げましたが

まだ温かいうちにスライスしたので　　少しつぶれ気味

砂糖、バターが少量入っているので　ふわっふわのクラム

焼き立ては　何にもつけないのが美味ですネ