今日は曇りがちの晴れ
北風が強めで寒いです
今日はレーズン酵母でプチカンパーニュを焼きました
粉： ゆめちから と 石臼引きゆめちから
形からいえば
『クッペではないの？』 と思われますが
カンパーニュの生地で焼いてるので
とりあえず 小カンパとしておきます
小さく焼けば
クラストが好みの厚め＆固めになる
伸びよく美味しく焼きあがりました
今日 梅が咲いているのを見つけました
まだ一輪ですが 今年は早いです。
寒い日もあるけれど
少しずつ春を感じています。
（頭痛もひどいのだけど…
）
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