今日のカンパくん'23-6 今日は北風が少し冷たいけれどよく晴れました 昨晩は雪が降らず(小雨少し) ホッとしました。 寒さの底を過ぎたようなので それもホッとしています。 今日は レーズン酵母でココアカンパーニュを焼きました 粉: ゴールデンヨット、 ココア(10%) 伸びよく、まるく焼きあがりました ちょっと四角 焼いている時からココアのよい香りがひろがり 砂糖なしで 少しビターな大人向き味わい。 そのままで美味しいけれど ハチミツやマーマレードをのせるのも美味しいです 手作りならではの アレンジカンパーニュでした