今日は一日どんより曇り
![くもり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/027.gif)
すっきりしない天気で少し肌寒く感じました。
今日は 巨峰酵母でプチカンパーニュを焼きました![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
長野から届いた巨峰(を食べたあと)の皮で作った酵母です。
ぶどうジュースのような酵母液
粉と酵母液を2回継いで 元種完成
発酵力が強くて うっかりして発酵が進みすぎました
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
元種は淡い紫色。 右は酵母液
気温が低めで 発酵に時間かかりました。
いつもの酵母で作ったときよりも クラムが少し詰まり気味で
しっかり食感。
嚙みしめると 味わい深く美味しく焼きあがりました
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
なんとなく若さ? を感じるパン。
もう少し酵母を継いでいくと
さらに馴染んで 熟年パンができるかな?
さっそく購入
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
これから いろいろな種類のりんごが楽しめる
りんご大好きなワタクシのシーズン到来です
![リンゴ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/080.gif)
カヴ
今日は 大きくリバった株
![アップ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
マイカヴはマチマチ
![ぶー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/054.png)
昨日は Wインバースのヘッジ買いはせず
今朝の寄りで 残りのインバースを微益で決済しました
![真顔](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/052.png)
しかし、昨晩から今朝にかけての
米株や先物のジェットコースターの動き
![おーっ!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/080.png)
こんな動きもAIで予測できるようになるのかしら…
![うーん](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/069.png)