今日は ほぼ一日曇り
時々晴れ間 そして 夕方になって青空。
昨日までがとても寒かったので
今日は20度ぐらいでも暖かく感じました。
今日は レーズン酵母でレーズンとデーツ入りカンパーニュを焼きました
粉： ベスト
今回は 捏ねの最後に レーズンとデーツを混ぜいれました。
今回は 捏ね時にドライフルーツを混ぜたので
混ざり具合はまずまずですが クラムは色づきになりました。
味付きクラムという感じ？
素のクラムを味わいたい時は 成形時に
ドライフルーツ味をさらに味わいたい時は捏ね時に
と作り分けできますネ。
表に出てしまったフルーツがかなり焦げてしまいましたが
美味しく焼き上がりました
今日は イチジクをたくさんいただきました
今年は よくイチジクをいただきます
明日は ジャムづくりかな