今日は 曇りがちで 南風が強くて 暑い日になりました
明日からは 雨の寒い日が続く予報で
今年の夏日も 今日で終わりでしょうか。
今日は レーズン酵母で雑穀プチカンパーニュを焼きました
粉： ベスト、石臼挽きゆめちから、マルチシリアル
レモン型（クッペ）
今回は シード入れないのでプチ感は少なめ。
しっかり焼き込み クラストかたく 美味しく焼きあがりました
先日届いたブドウの中に巨峰があったので
食べた残りの皮で 酵母起こしトライ中
（シャインマスカットとナガノパープルは皮ごと食べてしまうので酵母起こしせず）
2日目で かなりブクブクきてます
紫色になって ぶどうジュースみたい。
どんな酵母が どんなパンができるか楽しみです
（失敗しなければ）
今日 10月4日は ごろあわせで 『投資（とうし）の日』
不穏な弾道ミサイルのニュースがあっても
ニッケイも
トピクスも まざーずも
トピクスも まざーずも 『投資の日』 なので 下げ続けている投資関連のカヴ
7342 ウェルスナビ を買ってみました
もうそろそろ リバってくる？？？ と望みかけて