今日は 雨
から 曇り
から 曇り 昨夜は かなりの強風で 気候も影響したのか
よく眠れず（珍しいです）
湿度高くて 空気が重たく感じて 体調イマイチです
今日は レーズン酵母液でバゲットを焼きました
粉： リスドオル
ちょっと ゆがんでるし
もう少し穴ボコが欲しいところですが
美味しく焼き上がりました
酵母液を全部使ってしまったので 酵母起こしもはじめました。
酵母液のおかげで リスドオルも深い味になります。（と思う）
これから 小麦粉がまた値上がりするので
（9月までは大丈夫？）
いかにして リスドオルなど安価な粉を 美味しいパンにできるか
酵母などいろいろ工夫して 試してみたいとおもいます