今日も冷たい雨が一日降り
花冷えというよりも 冬の寒さ
青空恋しいデス。
今日は レーズン酵母でカンパーニュを焼きました。
粉： リスドオル と ゆめちから
気温が低いので 発酵が遅め
いつもよりも 発酵長めにしました。
穴ボコたくさんできて
クラストは厚く硬く美味しくできました
東証新市場が本日スタート
でも、あまり変化を感じず。
旧まざーずは強い一日でした。
でも株式市場再編よりも
自分には
ウクライナの悲惨で悲劇的なニュースの方が大きすぎて
はやく はやく 戦争終わってほしい