今日は 冷たい冷たい雨の降る 寒い日でした
今日は レーズン酵母でカンパーニュを焼きました
粉： ベスト と ゆめちから
少しきつめに成型。
寒いので ホットカーペットの上で最終発酵しましたが
ふくらみ弱くて 少し発酵が足りなかったかもしれません。
でも 美味しく焼きあがりました
しかし、
夏と違って 冬はオーブンを使うと暖かさでホッとする～
今日は この冷たい雨の中
午後から 塗装工事の足場の解体でした。
作業が終わった時は 外はもう真っ暗
寒くて暗くて 職人さんは本当におつかれさまです
昨夜は 
双子座流星群のピークでしたが
双子座流星群のピークでしたが頭痛
でそれどころではなくて
でそれどころではなくて （天気の変わり目だから？？）
空が晴れていれば まだ今夜も見えるようなので
観察しようかな。 でも 寒いからなぁ…
（寒さ苦手
）
）