今日は 一日ほぼ曇り
台風14号の影響で下り坂の天気のようです
今日は 酒粕酵母でカンパーニュを焼きました
粉： 春よ恋 と 夢ちから
今回は 成型方法を少し変えました。
いつもは 丸く伸ばした生地を
外側から中心へ包むようにして丸型を作りますが
伸ばした生地を四つ折りにして それを丸めてみました。
とりあえず 穴ボコもあり 偏平にならなくてよかったデス。
そして 美味しくできました
今日は 会社四季報秋号 発売日
（優待クオカードで）早速購入
しかし…
だんだん小さい文字が キツクなってきました
それでもワイド版を手にとらなかった ワタクシです
連休中に勉強できるといいのですけど…