今日は 穏やかな晴れ
東日本大震災から10年
10年の月日と復興を思うと
もう10年 なのか まだ10年 なのか
どちらも感じて 複雑です。
10年前のあの日を忘れずに
いつまた起こるかわからない自然災害への備えをしっかりせねばとあらためて思いました。
今日は レーズン酵母でプチカンパーニュを焼きました
粉： 夢ちから
クープは失敗デス
ひっそり応援クープ
冷蔵庫で一晩発酵させましたが
今朝は冷えたので 室温でもOKだったかも。
ほどよい穴ボコと
硬い硬いクラストで美味でした
今日、広島で桜開花とのこと
早いですね
そして、鉢植えのマイプラムは ほぼ満開に
ミツバチが受粉のお手伝いしてくれます
平穏な一日に感謝です