今日も 気持ちよい晴れ
風もなく、朝はとても冷えました。
週末なので 時間と力の必要なベーグルを焼きました
レーズン酵母で シナモンベーグルです。
シナモンのベーグル というと レーズン入りが定番ですが
あえて シナモンのみ。
甘すぎないベーグルが食べたかったことと
胃弱なワタクシには
漢方胃腸薬の成分にも入っている
桂皮（シナモン）のしっかりきいたべーグルにしたかったので。
とにかく 生地が硬くて成形に骨折れました
でも、ツヤピカにできたので うれしい
今回のイチバン美人さんにしておきます
ぎゅうぎゅう 締めたつもりでも 穴ぼこあり。
噛み応え＆シナモン味マシマシの
美味しいベーグルになりました
市販のベーグルは大きいので
1個当たりに相当な粉量を使っているのでしょうね。
アメリカのベーグルはさらに大きいのかな？
今度はビッグサイズをつくってみようかしら。
家の梅を見ていたら
あら ？？？
ももいろの梅のなかに
なぜか一枝だけ 白い梅の花
突然変異？
紅白一緒になって なんかメデタイ
よい兆しとなりますように～