今日は 雨が降り 寒い一日でした
今日は バゲットを焼きました
ただ今 レーズン酵母は起こし中のため
久しぶりの サフイースト（ごく微量）で焼きました
粉：Tフランス
端っこだけ クープが割れましたが…
酵母でないので 生地はダレず 扱いやすかったですが
やはり 酵母液で作った方が味が深いかな。
でも あっさりとした味わいも美味しかったです
今週は いろいろと用事が重なって
要領が悪いためか 気忙しい日々です
今日は 新興マイカヴもサゲサゲ
サゲトレンドが始まったような感じ…
調整であってほしいですが
今週購入した チェンジは押し目でなかったカモ
でももう少し我慢します