今日は 曇りで暖かいです
今日はレーズン酵母でカンパーニュを焼きました
粉： 夢ちから と ベスト のブレンド
丸型かごで成形
昨日のオーバル型で焼いたものとあまり変わりないような…
断面
焼成時間は50分と長めですが
クラムは かなり もっちりムチムチ。
パン切りナイフに生地がくっついて 切りづらいですが
焼いた日のパンはしっとりして美味しいです
今年は 春にラズベリーが採れませんでしたが
今、 少しなっています 少ないけれど。
ヨーグルトのトッピング用かな