今日は 曇り
昨日よりは 少し暖かいでしょうか？
今日は早朝からパン焼き
お友達へのプレゼント用です
まずは、昨晩から仕込みの酒粕酵母のカンパーニュ
いつもの１．５倍のビッグサイズです。
夢ちから 360ｇ
酒粕酵母 150ｇ
１丸プレゼントのため 断面写真はナシです。
それから 編みパン 8本
こちらは 自家製酵母でなくて
いつもサフイーストを使うのですが
普段のパンではサフをほとんど使わないので
今日、粉を配合するときに忘れました
早朝ボケ
一通り捏ねて 次にバターを入れる時に
なにか 忘れてない？
と気づき 慌てて入れたのですが
冷凍サフだし
大丈夫かな、発酵するかな、と心配心配
でもきちんと膨らんでくれました よかった…
昼前に焼きあがって 届けるつもりが
わざわざ受け取りに来てくれました
そしてまたまた お裾分けで
イチジクいただいちゃいました
因みに
「この前のフグ、さばいたの？」 と聞いたら
釣り人がさばくのは
釣り船主の方が フグの免許を持っていて
釣ったその場で処理してくれるそうです。
やはりそうですよネ。
（実はちょっと心配だった
）
）