今日は曇りから夕方には晴れへ
暑くなりました
今日は バゲットを焼きました
粉： MKTD
サフイーストを使いましたが
微量サフのつもりが 多くなってしまったみたいで膨らみすぎ
クラムのボコ度もイマイチ
今回、RSPから、商品紹介用とは別に
お試しとして コントレックスをいただいたので
パン用に使ってみました。
よく、バゲットにはコントレックスを薦めるレシピを見るので
（硬水がよいからと）
試してみましたが…
う～ん よくわからない
普通の水のほうがよくできたかしら？
それとも酵母液でないからかな？
（単にワタクシの技術のせいか）
次回は 酵母液＆コントレックスで試してみます