今日は 晴れ？曇り？のような天気で
空気が重くて 朝から暑い一日です
今日は 山の日 連休最終日ですが
ワタクシは いつもと変わらない一日デス。
今日は レーズン酵母ストレート液でバゲットを焼きました
粉： Tフランス
焼いているころには 既に30度 という暑さ
2次発酵も 冷蔵庫でためしてみると
40分弱でも 意外に膨らんでいました
そしてあまり ダレず。
ただし、生地が柔らかいので クープ入れづらく
また 萌え割れもしませんでしたがー。
ボコ度も まずまず。
美味しくできました
レーズン酵母液も 少なくなっているので
また作らなければなりませんが 気温が高すぎないか心配。
お盆が明けるまでは まだ 高温が続きそうでネ。
昨日も暑かったのですが
お墓のお掃除に行ってきました。
キレイになって気分もよし
（でも 盆の迎えも送りもしません。 ゴメンナサイ）
）そして、炎天下で暑かった…
帰宅してのびてしまいました。 熱中症注意です
今年は冷夏だ という話もきいたことがありましたが
どうもハズレのようですネ。