今日は 曇りと雨 そして時々薄日も
と変わりやすい天気。
風も 時々強くふいています。
今日は レーズン酵母で久しぶりにベーグルを焼きました
粉： 春よ恋
粉のためか いつもより焼き色が薄めです。
底
断面
まずまずの 詰まり具合で噛み応えあり。
ケトリングで モラセスシロップを多めにしてみましたが
ツヤピカにはなりませんでした。
これも 粉によるのか?
それともケトリングが長すぎなのか？
次回も 別の条件で検証してみます。
まだ なんとか収穫できます ピンキー
今日は ５個 （累計３６個）
昨日、今日 と たくさんたくさんの雑務に追われて
やるべきことが なかなか 思うように進みません
まぁ こんな日々もあるということで…
でも、睡眠は絶対に確保しますよ