今日は 曇り＆雨
梅雨らしい天気です
この空模様では 部分日食は見られないかなぁ…
今日は レーズン酵母ストレート液でバゲット焼きました
粉： リスドオル
生地がやわゆるで
どうも粉の計量を間違えたような…
ダレダレで 成形もゆるゆる
クープナイフも上手く入らず
断面
この穴ボコをみても かなり加水率が高く感じます。
やはり 間違えたと。
うぅっ 眼の老化でしょうか
でも、この高加水率だと
外見はよくなくても とっても美味しいのですよネ
夜中に 目覚めたら頭痛。
それとも 頭痛で目覚めたのか。
枕元常備の薬で 痛みはひきましたが
気圧の変化でしょうか。
梅雨の時期も 頭痛もちには ツライデス