今日は 曇り
湿度が高く 蒸し暑いです
今日は レーズン酵母でカンパーニュを焼きました
粉： 春よ恋 と 夢ちから のブレンド
気温が高くなってきて 発酵が早く進むので
昨晩は早めに冷蔵庫にいれて発酵させました。
底
断面
上より横へ膨らみ 偏平気味。
ガス抜きがきちんとできていないので 大きな穴ボコ。
以上 反省点 でした
カヴ今日はニッケイは上がるも
マイ
スイング銘柄たちは 軒並みダウン
スイング銘柄たちは 軒並みダウン調整と思って 明日以降に期待します