今日も風の冷たい冬晴れです
１月行く ２月は逃げる の２月入り
年が明けて もう
ひと月 経ってしまいました
そして コロナニュースで１月は終わってしまいました
中国の初期対応の遅れや
ＷＨＯに対する影響力などを知ると
なんか、モヤモヤしてしまいます
兎にも角にも 早く収束することを 祈るばかりです。
今日は 酒粕酵母でカンパーニュを焼きました
粉： 石臼挽きゆめちから と 春よ恋 のブレンド
ライ麦１０％
底
断面
スライス
クープは萌えワレしませんでしたが
クラムの大きな穴ボコは期待通り。
最終発酵を長めにしたのがよかったのな？
ライ麦入りでしっとり美味しくできました
今年も タニク（多肉）ちゃんの花が伸びてきました
４㎝の小さなタニクちゃんから
ただいま花茎が５㎝ほど伸びています。
癒される～