今日も晴れて
春のようにポカポカです
今日は レーズン酵母ストレートでバゲットを焼きました
粉： リスドオル
横＆縦 断面
なんとなく 納得のいかないできあがりデス
クープも引きつって
上手く切れなかったし 開かないし
クラムもイマイチ
どんどん 下手になっているかんじ…
カヴ穏やかな天気とはウラハラな
大コロナショック 
昨年末から
ようやく ようやく 少し落ち着きつつあったマイカヴが
大荒れ
またマイナス大膨張でございます