今日は曇りで肌寒い１日でした
今日は レーズン酵母でカンパーニュを焼きました
粉： 春よ恋 と 夢ちから のブレンド
２５０ｇの小ぶりにしました。
気温が低くなってきたので 最終発酵は２時間弱で。
丸 というより四角
底
断面
スライス
「ばかうけ」カンパ 形、似てます
発酵時間長めにとったので ボコも大きくなり
美味しくできました
カヴ高値地帯で掴んでしまって
一度落ち 再度上昇してきて
ようやくプラ転する～と期待していた矢先の
ドン下げ
しかも Ｓ安張り付き状態
の
しかも Ｓ安張り付き状態 の6182 ロゼッタ
通期決算結果は良かったのに
６～８月の進捗率が下がったから？サゲ
それにしても サゲすぎ
と思うのはワタクシだけ？
と思うのはワタクシだけ？決算またぎはやはりムズカシイ…
また大きな損に逆戻りです カナシイ…