最強台風１５号が過ぎて
午後から晴れて猛暑がやってきました
今日は、レーズン酵母でカンパーニュを焼きました
レーズン＆胡桃入り
ライ麦１割です
今回はプチカンパにしませんでした。
焼き色がなぜか少し薄め。
ちょっといい感じにクープが割れてる？
底
断面
スライス
一次発酵が少し過発酵になってしまいましたが
まずまずかと。
ハードクラストで 美味しくできました
今日は、未明からの暴風雨でほとんど眠れませんでした
真夜中に頭痛薬のお世話にもなりました。
今まで経験した台風は、
じわじわと雨風が強くなるような感じだったのに
今回は短期間にすごいパワーの台風が来たという感じで。
たぶんワタクシにとっては
こんな暴風を感じたのは初めてかもしれません。
怖かった…
ここは停電にはなりませんでしたが
停電含め さまざまな被害にあわれた方に
心からのお見舞いと
そして一日もはやく またもとの生活が送られるようにお祈りします。