今日も晴れて
暑くなりました
そして ようやく梅雨明けしました～
今年は長すぎた梅雨。
これからいよいよ夏本番。
梅雨明け１０日は猛暑になるそうなので
熱中症＆夏バテ注意です！
今朝は 汗をかきながらバゲットを焼きました
レーズン酵母ストレート
粉： Ｔフランス
冷蔵庫から取り出した生地を早めに成形したけれど
やはりストレート酵母で扱いにくし
室温が高いので 最終発酵は３０分と短くしましたが。
ボコ具合はイマイチ デス
Ｔフランスも軽めな味で美味しい粉です
レーズン酵母液が少なくなってきたので
先日 レーズンを加えて酵母起こししました。
少しでも酵母液が残っていると
すご～く早く酵母液が出来上がるので
今は継ぎ足しで作っています。
（腐らない限り）
今日も土用の間日で、土いじり可ですが
この暑さでは とてもムリ
先週の月曜日（間日）は涼しくて
小雨が降っていたけれど
観葉植物の植え替えを全て終えました。
やっておいてよかったー
でも、まだ観葉植物以外が待っていました…
いつできるかな…