今日は曇り
台風３号は過ぎ去り
予報の大雨 悪天候にならずホッとしました。
が、すごい湿度
蒸し暑い～
台風一過の翌日は、からりとしたお天気になることが多いけれど
梅雨時の台風のあとは こんなにじっとりするのですネ
蒸し暑さに弱いワタクシです
でも、 暑さに負けずに
今日はバゲットを焼きました
レーズン酵母ストレート
粉： Ｔフランス
サフを入れなかったら やはり 生地がダレました
加水率が８０％と高くしてしまったこともあり
生地がやわらかく クープナイフも入りづらくて
美人さんには程遠く…
ストレート酵母にありがち
こんなに偏平です↓
加水率が高いので
ボコ度は高いですが バラツキボコです
それでもクラスト固くて美味でした
鉢植えのチェリートマト（ミニトマト）が
ようやく色づきはじめました
初収穫
小・中・大 と たった３つだけ
可愛いので しばらく眺めてから いただきま～す